[單糖]歷年教師資格證考試真題答案

2021-09-24 09:24:38        來源：網(wǎng)絡(luò)

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　　下列物質(zhì)均屬于單糖的一項是(　　)。

　　A.果糖葡萄糖

　　B.蔗糖纖維素

　　C.乳糖麥芽糖

　　D.淀粉半乳糖

　　參考答案：A

　　參考解析：單糖是指不可水解的糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖;雙糖是指由兩個單糖經(jīng)脫水縮合連在一起的糖類，易溶于水，在特定酶的作用下可水解為單糖，如蔗糖、乳糖、麥芽糖;多糖是由許多葡萄糖分子經(jīng)脫水縮合連在一起形成的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖類，如淀粉和纖維素。故本題選A。


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