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本題考查的是典型社會單位的消防宣傳與教育培訓。賓館、飯店及其內設部門消防安全職責及消防培訓內容：用火、用電、用油、用氣是否違章；新建、改建、擴建及裝修工程是否違章；疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；安全疏散指示標志、應急照明設置及是否完好；員丁消防知識是否掌握；消防(控制室)值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家消防技術標準要求；防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施是否落實；廚房、灶間煙道每季度是否清洗；消防水源情況，滅火器材配置及是否完好，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；滅火和應急疏散預案演練情況。故此題答案選D。