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　　答：(1)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所。(2)對(duì)病人采取緊急處理：①停止食用中毒食品;②采集病人標(biāo)本，以備送檢;③急救處理 主要包括催吐、洗胃、清腸;④對(duì)癥治療;⑤特殊治療。(3)對(duì)中毒食品控制處理：①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存中毒食品或疑似中毒食品;②采集剩余可疑 中毒食品，以備送檢;③追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品;④對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處 理或銷毀。(4)對(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理。