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本題考查的是幼兒園一日生活主要環(huán)節(jié)。B項(xiàng)，結(jié)合餐點(diǎn)向幼兒介紹一些粗淺的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓幼兒通過(guò)直接感知的方式學(xué)習(xí)一些知識(shí)，同時(shí)教育幼兒不挑食、不偏食，也有利于幼兒形成好的進(jìn)餐習(xí)慣。做法正確，當(dāng)選。

A、D項(xiàng)，在組織幼兒進(jìn)餐時(shí)，為保證幼兒吃飯時(shí)的良好情緒，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要處理問(wèn)題或批評(píng)孩子。做法錯(cuò)誤，排除。

C項(xiàng)，進(jìn)餐時(shí)要提醒幼兒細(xì)嚼慢咽，用比賽的方式讓幼兒快速進(jìn)餐不利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，同時(shí)也可能出現(xiàn)吃嗆、食物進(jìn)入氣管的危險(xiǎn)。做法錯(cuò)誤，排除。

因此，本題正確答案為B。