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本題考查的是學校體育思想的形成與發(fā)展的知識點。

A項，希臘教育，是西方奴隸制國家教育完整而典型的代表。它是西方奴隸制社會教育發(fā)展的高峰。而斯巴達和雅典的教育又是其典型的代表。故正確。

B項，斯巴達教育，斯巴達是一個軍事化的城邦國家，這種社會狀況決定了斯巴達教育注重軍事體育的特點。故排除。

C項，雅典的教育在內(nèi)容和方法上要豐富、充實和靈活。雅典的學校分為四級：文法學校和音樂學校、體操學校、國家體育館和青年軍事訓練團。故排除。

D項，騎士教育包括騎士七藝（騎馬、游泳、投槍、擊劍、狩獵、下棋和吟詩）的內(nèi)容和形式，與現(xiàn)代體育已十分相似。故排除。

綜上，正確答案為A。