題目

營養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)選擇食物時(shí)應(yīng)遵循食物安全性、營養(yǎng)性和多樣性的原則。安全性、營養(yǎng)性和多樣性分別是指什么?

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(1)安全性指應(yīng)盡量選擇有機(jī)、綠色、無公害等安全食品;少選高溫油炸食品、過期變質(zhì)食品、含反式脂肪的食品、多刺的魚、三高食品(高鹽、高脂肪、高熱量)、碳酸飲料等不安全或不健康食品。
(2)營養(yǎng)性指盡量選擇富合營養(yǎng)素的食品。為了在有限的食物中獲得更多的營養(yǎng),應(yīng)盡量選擇同類食物中營養(yǎng)價(jià)值高的食品。
(3)多樣性指擴(kuò)大食物圈,吃多樣食物。通常營養(yǎng)學(xué)建議,每天進(jìn)食的食物種類最好不少于30種,盡可能多地吃不同食物。

多做幾道

填空題:麻疹患兒前驅(qū)期,多數(shù)患兒的口腔頰黏膜會(huì)出現(xiàn)一些針尖大小的白點(diǎn),周圍黏膜充血,臨床稱“( )”。

簡述兒童抽搐常見的原因。

簡述弱視對(duì)兒童的危害。

夏季是腹瀉的高發(fā)季節(jié),幼兒園應(yīng)加強(qiáng)哪些工作預(yù)防夏季腹瀉的發(fā)生?

鄰家一個(gè)小孩,兩歲半,平時(shí)身體健康,好動(dòng),能吃能喝,不挑食,從來不剩飯菜,睡眠也好,大便也正常。但近幾天,發(fā)現(xiàn)他吃飯不香,平時(shí)最愛吃的飯菜也不能引起他的興趣,總是剩飯剩菜,問他,他總說“不餓,不舒服,惡心,吃不下”,而且玩耍的勁頭也不如以前。然后逐漸發(fā)現(xiàn)孩子大便次數(shù)減少,大便顏色與以往不一樣,有點(diǎn)發(fā)白,尿液顏色也比平時(shí)炭深,呈棕黃色。仔細(xì)觀察他的臉色不如平時(shí)紅潤,有點(diǎn)發(fā)黃。量體溫時(shí),有點(diǎn)低燒。試分析這孩子有無毛病,可能會(huì)是什么?。繎?yīng)不應(yīng)該去醫(yī)院檢查?

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