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　　(1)貧血：起病大多緩慢，維生素B₁₂缺乏者更明顯。

　　(2)消化道癥狀：由于胃腸道粘膜萎縮，疾病早期多有食欲不振、腹脹、腹瀉或便秘。部分患者有舌痛、口角炎、舌質(zhì)絳紅如“牛肉舌”，舌乳頭萎縮、舌面光滑。

　　(3)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：維生素B₁₂缺乏者(多見(jiàn)惡性貧血者)，可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，表現(xiàn)周圍神經(jīng)炎，部分患者可出現(xiàn)精神異常。

　　(4)其他：少數(shù)患者由于蛋白質(zhì)攝入不足可伴消瘦，眼瞼、下肢水腫，可影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育。粒細(xì)胞和血小板減少者.易發(fā)生感染和出血。