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　　我國(guó)占死亡原因前四位的疾病為______、______、______和______。

　　蛋白質(zhì)的食物來(lái)源可分為______和______兩大類。

　　蛋白質(zhì)可被小腸內(nèi)的胰蛋白酶等蛋白酶、______及小腸刷狀緣分泌的______共同作用，分解成游離氨基酸和寡肽。

　　食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)主要從______和______兩方面進(jìn)行。