食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)主要從______和______兩方面進(jìn)行。
我國(guó)占死亡原因前四位的疾病為______、______、______和______。
蛋白質(zhì)的食物來源可分為______和______兩大類。
蛋白質(zhì)可被小腸內(nèi)的胰蛋白酶等蛋白酶、______及小腸刷狀緣分泌的______共同作用，分解成游離氨基酸和寡肽。
食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)主要從______和______兩方面進(jìn)行。