簡述促進膳食中鈣吸收的因素。
促進脂肪肝形成的因素有哪些?
試述肝硬變的營養(yǎng)治療原則。
肝硬化伴有腹水者，應嚴格限制_______和_______的攝入。
慢性肝炎病人的飲食，基本是_______。
簡述急性腎小球腎炎的飲食治療原則。
題目
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答：(1)維生素D是促進鈣吸收的主要因素。
(2)某些氨基酸如賴氨酸、色氨酸、精氨酸等可與鈣形成可溶性鈣鹽，從而利于鈣的吸收。
(3)乳糖可與鈣螯合成低分子可溶性物質(zhì)，有利于鈣的吸收。
(4)人體對鈣的需要量大時，鈣的吸收率也較高。
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