B市的京發(fā)公司與T市的薊門公司簽訂了一份海鮮買賣合同，約定交貨地在T市，并同時(shí)約定“涉及本合同的爭(zhēng)議，提交S仲裁委員會(huì)仲裁。”京發(fā)公司收貨后，認(rèn)為海鮮等級(jí)未達(dá)到合同約定，遂向S仲裁委員會(huì)提起解除合同的仲裁申請(qǐng)，仲裁委員會(huì)受理了該案。在仲裁規(guī)則確定的期限內(nèi)，京發(fā)公司選定仲裁員李某作為本案仲裁庭的仲裁員，薊門公司未選定仲裁員，雙方當(dāng)事人也未共同選定第三名仲裁員，S仲裁委主任指定張某為本案仲裁庭仲裁員、劉某為本案首席仲裁員，李某、張某、劉某共同組成本案的仲裁庭，仲裁委向雙方當(dāng)事人送達(dá)了開(kāi)庭通知。
開(kāi)庭當(dāng)日，薊門公司未到庭，也未向仲裁庭說(shuō)明未到庭的理由。仲裁庭對(duì)案件進(jìn)行了審理并作出缺席裁決。在評(píng)議裁決結(jié)果時(shí)，李某和張某均認(rèn)為薊門公司存在嚴(yán)重違約行為，合同應(yīng)解除，而劉某認(rèn)為合同不應(yīng)解除，拒絕在裁決書(shū)上簽名。最終，裁決書(shū)上只有李某和張某的簽名。
?S仲裁委員會(huì)將裁決書(shū)向雙方當(dāng)事人進(jìn)行送達(dá)時(shí)，薊門公司拒絕簽收，后薊門公司向法院提出撤銷仲裁裁決的申請(qǐng)。關(guān)于本案中仲裁庭組成，下列說(shuō)法正確的是：