在美國，學(xué)術(shù)界、工商界、主管部門和多數(shù)消費(fèi)者傾向于認(rèn)為用豆?jié){代替牛奶是一種更健康的選擇。不過，絕大多數(shù)西方人很不喜歡豆味，所以美國的豆?jié){有一步去除或掩蓋豆味的操作，而中國人就會(huì)覺得這樣一點(diǎn)兒豆?jié){味也沒有。對(duì)奶味的偏好和對(duì)豆味的排斥，是豆?jié){在西方不夠受歡迎的主要原因。此外，豆?jié){在保存過程中比牛奶容易發(fā)生聚集下沉，這也給豆?jié){成為牛奶那樣的方便食品帶來了難度。保存難度高，加上市場需求量不是那么大，導(dǎo)致美國豆?jié){的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。 對(duì)這段文字的主旨概括最準(zhǔn)確的是（　?。?/p>