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本題考查的是德育方法。“身教”體現(xiàn)了榜樣的作用。榜樣示范法是以他人的高尚思想、模范行為和卓越成就來影響學(xué)生品德的方法。榜樣包括：偉人的典范、教育者的示范和學(xué)生中的好榜樣，“身教重于言教”突出的是榜樣的重要性，綜上所述，B項正確。

A項，情感陶冶法是指通過設(shè)置一定的情境讓學(xué)生自然而然地得到道德、情感與心靈的熏陶、教育的一種教育方法。情感陶冶法的具體實施途徑包括人格感化、環(huán)境陶冶、藝術(shù)陶冶三個方面，故排除。

C項，實踐鍛煉法是有目的地組織學(xué)生進行一定的實踐活動，以培養(yǎng)他們良好品德的方法。實踐鍛煉法包括練習(xí)、制度、委托任務(wù)和組織活動等方式，故排除。

D項，品德評價法是通過對學(xué)生品德進行肯定或否定的評價而予以激勵或抑制，促使其品德健康形成和發(fā)展的德育方法。品德評價法包括表揚與獎勵、批評與懲罰、操行評定等方式，故排除。

因此，本題正確答案為B。