題目

  簡述酶催化作用的特點。

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  答:(1)酶促反應的高催化效率。

  (2)酶促反應具有專一性.

  (3)酶的不穩(wěn)定性及活性在細胞內可受到調節(jié)。

多做幾道

  什么是蛋白質變性?舉例說明其在臨床上的應用。

  名詞解釋題:單純蛋白質

  簡述蛋白質的元素組成。

  名詞解釋題:蛋白質的變性

簡述蛋白質按其分子形狀不同的分類。

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