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理論聯(lián)系實際原則是指以學習基礎知識為主導，從理論與實際的聯(lián)系上去理解知識，并注重學以致用，發(fā)展動手能力，領悟知識的價值。題干中裴斯泰洛齊重視“知識與知識的應用”，體現(xiàn)了這一原則。綜上所述，B項正確。

A項，因材施教原則是指教師要從學生的實際情況、個別差異與個性特點出發(fā)，有的放矢地進行有區(qū)別的教學，使每個學生都能揚長避短、長善救失，獲得最佳發(fā)展。與題意不符，故排除。

C項，鞏固性原則是指教學要引導學生在理解的基礎上牢固地掌握知識和技能，長久地保持在記憶中，以便根據(jù)需要迅速再現(xiàn)出來，卓有成效地運用。與題意不符，故排除。

D項，直觀性原則是指在教學中通過引導學生觀察所學事物或圖像，聆聽教師用語言對所學對象進行形象的描述，形成有關事物具體而清晰的表象，以便理解所學知識。與題意不符，故排除。

因此，本題正確答案為B。