題目

簡(jiǎn)述維生素E缺乏癥。

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答:(1)維生素E缺乏癥較少發(fā)生于人類,因?yàn)椋孩倬S生素E廣泛存在于食物中。②維生素E幾乎貯存于體內(nèi)各器官組織中。③維生素E在體內(nèi)貯留時(shí)間較長(zhǎng),很不容易排出。

(2)由于胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)維生素E效率較低,新生兒,特別是早產(chǎn)兒血漿維生素E水平較低。因此,細(xì)胞膜上多不飽和脂肪酸常易遭氧化與過(guò)氧化損傷,導(dǎo)致新生兒發(fā)生溶血性貧血。

(3)多不飽和脂肪酸攝入過(guò)多、脂肪吸收不良的病人也可發(fā)生維生素E缺乏。表現(xiàn)為血液與組織中的維生素E降低,紅細(xì)胞脆性增加,尿中肌酸排出增加。當(dāng)服用維生素E后,上述癥狀均可顯著減輕。


多做幾道

促進(jìn)脂肪肝形成的因素有哪些?

試述肝硬變的營(yíng)養(yǎng)治療原則。

肝硬化伴有腹水者,應(yīng)嚴(yán)格限制_______和_______的攝入。

慢性肝炎病人的飲食,基本是_______。

簡(jiǎn)述急性腎小球腎炎的飲食治療原則。

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