簡述食物中的致癌物。
促進脂肪肝形成的因素有哪些?
試述肝硬變的營養(yǎng)治療原則。
肝硬化伴有腹水者,應嚴格限制_______和_______的攝入。
慢性肝炎病人的飲食,基本是_______。
簡述急性腎小球腎炎的飲食治療原則。
簡述食物中的致癌物。
答:(1)黃曲霉毒素。
(2)N-亞硝基化合物。
(3)高溫分解產物:雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴、丙烯酰胺。
(4)乙醇。
(5)其他,如嚼檳榔等。
多做幾道
促進脂肪肝形成的因素有哪些?
試述肝硬變的營養(yǎng)治療原則。
肝硬化伴有腹水者,應嚴格限制_______和_______的攝入。
慢性肝炎病人的飲食,基本是_______。
簡述急性腎小球腎炎的飲食治療原則。
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