題目

  簡述蠶豆病發(fā)生的原因。

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  答:蠶豆病是一種先天遺傳性分子病,多見于兒童,食用蠶豆(因其中含有較多氧化性化合物)而誘發(fā)?;颊叱霈F(xiàn)發(fā)熱、腹痛、溶血、黃疸和蛋白尿等。病因是患者先天性6一磷酸葡萄糖脫氫酶缺陷,因此體內(nèi)糖經(jīng)磷酸戊糖途徑生成的還原型NADPH+H+減少。NADPH+H+具有還原性,可保持細(xì)胞中谷胱甘肽大多處于還原狀態(tài)(GsH),或使氧化型谷胱甘肽(GssG)還原成還原型谷胱甘肽,這對保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定廈細(xì)胞內(nèi)巰基酶的巰基處于還原的游離活性狀態(tài),對紅細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白分子中亞鐵處于還原的功能狀態(tài)等都十分重要。尤其細(xì)胞膜磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)中含有較多不飽和脂肪酸,需要保持還原的完整狀態(tài)。蠶豆病就是因?yàn)榇槿胙趸晕镔|(zhì)多,而起保護(hù)作用的還原性NADPH+H+不足,故接近衰老的紅細(xì)胞膜容易破裂而出現(xiàn)溶血。

多做幾道

  什么是蛋白質(zhì)變性?舉例說明其在臨床上的應(yīng)用。

  名詞解釋題:單純蛋白質(zhì)

  簡述蛋白質(zhì)的元素組成。

  名詞解釋題:蛋白質(zhì)的變性

簡述蛋白質(zhì)按其分子形狀不同的分類。

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