中級(jí)經(jīng)濟(jì)師
篩選結(jié)果 共找出44題

為促使顧客接受高價(jià)位客房，預(yù)定員對(duì)低價(jià)位客房采取超額預(yù)定的方法屬于（  ）

  • A

    超額預(yù)定

  • B

    升檔銷售

  • C

    時(shí)滯控制

  • D

    折扣配置

在就餐現(xiàn)場(chǎng)加工制作一些具有表演性質(zhì)的菜肴，以刺激顧客消費(fèi)欲望的餐飲促銷屬于（  ）。

  • A

    服務(wù)促銷

  • B

    環(huán)境促銷

  • C

    美食節(jié)促銷

  • D

    優(yōu)惠促銷

某飯店的入住客人突發(fā)急病需要?jiǎng)邮中g(shù)，此時(shí)需要有（? ）在手術(shù)同意書上簽字，醫(yī)院方可進(jìn)行手術(shù)。

  • A

    總經(jīng)理

  • B

    大堂經(jīng)理

  • C

    值班經(jīng)理

  • D

    病人親友

某飯店擁有客房400間，全年客房年度固定成本3200萬元，單位變動(dòng)成本為120元／間·天，計(jì)劃客房出租率為80％。年度利潤(rùn)目標(biāo)定位960萬元，客房的營(yíng)業(yè)稅率是銷售收入的的5%，那么，該飯店的房?jī)r(jià)應(yīng)該為（? ）元。

  • A

    244

  • B

    304

  • C

    394

  • D

    501

?建筑高度超過50米的普通飯店的耐火等級(jí)應(yīng)為(??? )。

  • A

    一級(jí)

  • B

    二級(jí)

  • C

    三級(jí)

  • D

    四級(jí)

一位住店外賓找到大堂經(jīng)理，說一架數(shù)碼相機(jī)在飯店不見了。對(duì)此，飯店大堂經(jīng)理應(yīng)該（ ? ?）。

  • A

    問明事情發(fā)生的經(jīng)過

  • B

    詢問客房部拾物招領(lǐng)處

  • C

    征得顧客同意后幫助查找

  • D

    代為顧客向公安部門報(bào)案

  • E

    根據(jù)客人要求，挺供一張遺失證明

某住店客人在飯店餐廳用餐時(shí)因心臟病突發(fā)出現(xiàn)休克。此時(shí)，飯店應(yīng)采取的措施是(??? )。

  • A

    立刻給客人用藥

  • B

    立刻做人工呼吸搶救

  • C

    將客人抬到客房休息

  • D

    呼叫急救車送客人到醫(yī)院治療

?客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān)，還與客房的(??? )直接相關(guān)。

  • A

    大小

  • B

    服務(wù)質(zhì)量

  • C

    房?jī)r(jià)

  • D

    裝修質(zhì)量

A飯店將某類高檔菜肴的成本毛利率確定為109%，則銷售毛利率為(??? )。

  • A

    34.21%

  • B

    48.23%

  • C

    52.15%

  • D

    91%

?為了提高營(yíng)業(yè)額，M飯店中餐廳推出了一系列促銷活動(dòng)。但在客源量上升的同時(shí)，也暴露出不少問題，如進(jìn)出餐廳的客人經(jīng)常擁堵在門口，上洗手間的客人也偶有被傳菜員撞到。M飯店餐廳的這些問題主要是由于（）不合理造成的。

  • A

    設(shè)施配備

  • B

    餐位設(shè)計(jì)

  • C

    流線安排

  • D

    標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)