中級(jí)經(jīng)濟(jì)師
篩選結(jié)果 共找出44題

近幾年，大堂的香味營銷成為飯店突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的手段，通過在大堂散發(fā)一種獨(dú)特的香味，讓客人一進(jìn)入大堂就能獲得某種感覺。這種大堂香味除了可以增強(qiáng)客人的感官體驗(yàn)，還可優(yōu)化飯店大堂的( ? ?)。

  • A

    服務(wù)氣氛

  • B

    環(huán)境氛圍

  • C

    營業(yè)氣氛? ?

  • D

    產(chǎn)品氛圍

某飯店的顧客調(diào)查顯示，該飯店的前廳服務(wù)氣氛滿意度較低。要改變這一狀況，該飯店應(yīng)著重抓好( ? ?)等環(huán)節(jié)。

  • A

    前廳硬件設(shè)施完善? ?

  • B

    員工精神面貌控制

  • C

    前廳服務(wù)方式設(shè)計(jì)? ?

  • D

    服務(wù)信息有效展示

  • E

    前廳營業(yè)廣告設(shè)置

根據(jù)《中華人民共和國消防法》，消防工作的方針是（? ）。

  • A

    誰主管、誰負(fù)責(zé)

  • B

    消除火災(zāi)、控制火警

  • C

    控制火警、確保安全

  • D

    預(yù)防為主、防消結(jié)合

黃先生是某飯店的貴賓，每次入住飯店都要求住1618房間。某日，黃先生致電該飯店，三天后將抵達(dá)飯店，要求預(yù)留1618房間。此時(shí)正值銷售旺季，飯店服務(wù)人員對(duì)黃先生的預(yù)訂應(yīng)采取的措施是（? ）。

  • A

    預(yù)訂取消

  • B

    預(yù)訂管制

  • C

    預(yù)訂核對(duì)

  • D

    預(yù)訂變更

某菜品成本定額為6元，銷售毛利率為40％，則該菜品的售價(jià)應(yīng)為（? ）元。

  • A

    6

  • B

    8

  • C

    10

  • D

    12

客房收益管理的主要方法有（? ）。

  • A

    折扣配置

  • B

    時(shí)滯控制

  • C

    超額預(yù)訂

  • D

    升檔銷售

  • E

    經(jīng)驗(yàn)判斷

一位住店客人向飯店安全部求助，稱自己在回飯店途中錢包被竊，內(nèi)有大量現(xiàn)金。對(duì)此，飯店安全部應(yīng)該（? ）。

  • A

    對(duì)客人進(jìn)行等額賠償

  • B

    替客人到公安部門報(bào)案

  • C

    請(qǐng)客人自己到公安部門報(bào)案

  • D

    給客人提供房?jī)r(jià)折扣進(jìn)行補(bǔ)償

飯店意外事件預(yù)案的主要內(nèi)容包括（? ）。

  • A

    安全設(shè)施管理計(jì)劃

  • B

    處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu)

  • C

    統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序

  • D

    處置力量的部署和具體任務(wù)

  • E

    要害部門的管理制度

飯店提供菜系與品種的選擇要考慮（）。

  • A

    針對(duì)性

  • B

    多樣性

  • C

    單一性

  • D

    特色性

  • E

    平衡性

為使客房能給客人賓至如歸的感覺，飯店的客房服務(wù)必須達(dá)到（? ）的要求。

  • A

    環(huán)境寧靜

  • B

    設(shè)施高檔

  • C

    服務(wù)配套

  • D

    態(tài)度友好

  • E

    周轉(zhuǎn)迅速