快速查題-中級經濟師試題

中級經濟師
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近幾年，大堂的香味營銷成為飯店突破同質化競爭的手段，通過在大堂散發(fā)一種獨特的香味，讓客人一進入大堂就能獲得某種感覺。這種大堂香味除了可以增強客人的感官體驗，還可優(yōu)化飯店大堂的( ? ?)。

  • A

    服務氣氛

  • B

    環(huán)境氛圍

  • C

    營業(yè)氣氛? ?

  • D

    產品氛圍

飯店設立客房服務項目，應遵循的基本原則是(??? )。

  • A

    完善齊全

  • B

    質價相符

  • C

    降低成本

  • D

    適合適度

G飯店有客房500間，門市價為1200元/間夜。某日銷售客房400間，房費收入400000元，則G飯店當天的RevPAR為（????）元。

  • A

    500

  • B

    600

  • C

    700

  • D

    800

?為了提高營業(yè)額，M飯店中餐廳推出了一系列促銷活動。但在客源量上升的同時，也暴露出不少問題，如進出餐廳的客人經常擁堵在門口，上洗手間的客人也偶有被傳菜員撞到。M飯店餐廳的這些問題主要是由于（）不合理造成的。

  • A

    設施配備

  • B

    餐位設計

  • C

    流線安排

  • D

    標識設計

A飯店將某類高檔菜肴的成本毛利率確定為109%，則銷售毛利率為(??? )。

  • A

    34.21%

  • B

    48.23%

  • C

    52.15%

  • D

    91%

?飯店一般通過兩種方法提高客房營業(yè)收入：提高單位房價；提高客房出租率。這兩種方法的共同缺陷是（? ）。

  • A

    沒有考慮房價與出租率的關系，也沒有考慮兩者不同的結合點所造成的營業(yè)收入的不同

  • B

    過分地強調提高客房價格

  • C

    過分地強調提高客房的出租率

  • D

    只強調飯店的短期利益

采取隔絕空氣或減少空氣中的含氧量，使燃燒物得不到足夠的氧氣而停止燃燒的滅火方法稱為（? ）。

  • A

    冷卻滅火

  • B

    隔離滅火

  • C

    抑制滅火

  • D

    窒息滅火

?在飯店發(fā)生火災時，只在消防中心報警，其他場所聽不到鈴聲，稱為（? ）。

  • A

    一級報警

  • B

    二級報警

  • C

    三級報警

  • D

    四級報警

飯店作為公共場所，具有客流量大、人員復雜、彼此互不相識的特征，這使飯店的治安管理具有（? ）的特點。

  • A

    技術性強

  • B

    政策性強

  • C

    伸縮性大

  • D

    管理難度高

?客房是飯店的核心產品，飯店客房價值在(??? )得以實現(xiàn)。

  • A

    客人的使用過程中

  • B

    前廳推銷過程中

  • C

    客人預訂時

  • D

    客人退房以后